Šta je Calvados?

Calvados

Bélier Calvados

Šta je Calvados?

Po tradicionalnoj recepturi, jabuke se prvo cijede, a dobijeni sok odlaže u rezervoare za odlaganje. Fermentacija se odvija prirodno i traje između sedam i osam meseci, dok se sav šećer ne potroši. Nakon toga, sok je spreman za destilaciju. Destilisana tečnost potom se odlaže u hrastovu burad, gdje sazrijeva i stari. Drvo hrasta prenosi svoje tanine na destilat, obogaćujući ga posebnim karakteristikama i dajući mu blagu ćilibarnu nijansu.

Calvados

Calvados je duboko ukorenjen u normandskoj kulturi i tradiciji, a smatra se da je dio francuske gastronomske baštine.

Calvados mora da sazreva najmanje dve godine u hrastovim bačvama da bi mogao da se zove Calvados. Kvalitetniji i stariji Calvados može sazrevati i više od 10 godina, što rezultira bogatijim i kompleksnijim ukusima.

Često se pije uz obrok ili kao digestiv, a koristi se i u koktelima.

Calvados je dobio ime po regiji u Normandiji.

Calvados se prvi put u istorijskim dokumentima spominje u 16 vijeku

Glavni sastojak Calvadosa su jabuke, a specifična sorta voća koja se koristi doprinosi njegovoj jedinstvenoj aromi.

Calvados se često koristi u francuskoj kuhinji, i to ne samo kao piće, već i kao sastojak u kuvarstvu, za flambiranje ili kao sastavni deo različitih jela, poput pečenih mesnih jela ili deserta.

Bélier Calvados

Piće za istinske hedoniste i znalce profinjenih ukusa.

Nastaje u destileriji Potkozarje, po uzoru na slavni francuski Calvados, primjenom originalne tehnologije i od pažljivo biranih autohtonih sorti jabuka sa pitomih voćnjaka Potkozarja.

Svoj prepoznatljiv karakter, skladnu aromu i zlatnu boju, Bélier stiče dvadesetosmomjesečnim odležavanjem u barikovanim hrastovim buradima, gdje oblikuje konačnu harmoniju ukusa, potvrđujući pritom svoj status u klasi V.S. (Very Special).

To je piće namijenjeno posebnim trenucima – za one koji cijene autentičnost, profinjenost i neponovljiv doživljaj. Snažan poput ovna čije ime nosi, a istovremeno pitak i besprijekorno uravnotežen, Bélier spaja snagu tradicije i umjetnost destilerijskog majstorstva.

Šta je Calvados?

Šta je Calvados?

Po tradicionalnoj recepturi, jabuke se prvo cijede, a dobijeni sok odlaže u rezervoare za odlaganje. Fermentacija se odvija prirodno i traje između sedam i osam meseci, dok se sav šećer ne potroši. Nakon toga, sok je spreman za destilaciju. Destilisana tečnost potom se odlaže u hrastovu burad, gdje sazrijeva i stari. Drvo hrasta prenosi svoje tanine na destilat, obogaćujući ga posebnim karakteristikama i dajući mu blagu ćilibarnu nijansu.

Calvados

Calvados

Calvados je duboko ukorenjen u normandskoj kulturi i tradiciji, a smatra se da je dio francuske gastronomske baštine.

Calvados mora da sazreva najmanje dve godine u hrastovim bačvama da bi mogao da se zove Calvados. Kvalitetniji i stariji Calvados može sazrevati i više od 10 godina, što rezultira bogatijim i kompleksnijim ukusima.

Često se pije uz obrok ili kao digestiv, a koristi se i u koktelima.

Calvados je dobio ime po regiji u Normandiji.

Calvados se prvi put u istorijskim dokumentima spominje u 16 vijeku

Glavni sastojak Calvadosa su jabuke, a specifična sorta voća koja se koristi doprinosi njegovoj jedinstvenoj aromi.

Calvados se često koristi u francuskoj kuhinji, i to ne samo kao piće, već i kao sastojak u kuvarstvu, za flambiranje ili kao sastavni deo različitih jela, poput pečenih mesnih jela ili deserta.

Bélier Calvados

Bélier Calvados

Piće za istinske hedoniste i znalce profinjenih ukusa.

Nastaje u destileriji Potkozarje, po uzoru na slavni francuski Calvados, primjenom originalne tehnologije i od pažljivo biranih autohtonih sorti jabuka sa pitomih voćnjaka Potkozarja.

Svoj prepoznatljiv karakter, skladnu aromu i zlatnu boju, Bélier stiče dvadesetosmomjesečnim odležavanjem u barikovanim hrastovim buradima, gdje oblikuje konačnu harmoniju ukusa, potvrđujući pritom svoj status u klasi V.S. (Very Special).

To je piće namijenjeno posebnim trenucima – za one koji cijene autentičnost, profinjenost i neponovljiv doživljaj. Snažan poput ovna čije ime nosi, a istovremeno pitak i besprijekorno uravnotežen, Bélier spaja snagu tradicije i umjetnost destilerijskog majstorstva.